Відео дняЗ чим, окрім м'яса, приготувати смачні голубці: результат вас приємно здивує
Смачні голубці можна приготувати не лише з м'ясом. Страва вийде ситною і достатньо бюджетною, якщо у листя загорнути звичайну картоплю. Подавати найкраще традиційно, зі сметаною.
Відео дняІдея приготування ситних голубців з тертою картоплею опублікована на сторінці фудблогерки Мирослави Пекарюк (myroslava_pekariuk) в Instagram. До натертої картоплі потрібно додати один незвичний інгредієнт – відварену манку.
Інгредієнти:
- капуста (маленька) – 1 шт.
- картопля – 400 г
- манна крупа – 20 г
- цибуля – 1 шт.
- яйця – 1 шт.
- сметана – 1 ст.л.
- вода – 120 мл.
- сіль/перець
Спосіб приготування:
1. У підсолену киплячу воду додати манну крупу, постійно помішуючи, доки каша не загусне, відставити.
2. Цибулю нарізати дрібним кубиком.
3. Трохи її підсмажити, перемішати з манною кашею.
4. Картоплю натерти на дрібній тертці (як на деруни) і відцідити з неї крохмаль.
5. Змішати картоплю з манною кашею, додати сметану, сіль, перець, яйце і перемішати.
6. З капусти вирізати качан, покласти її в поліетиленовий пакет.
7. Зав'язати, поставити у мікрохвильовку на 5 хвилин.
8. Потім зняти листки і залишити трохи охолонути.
9. Кожен листок розрізати навпіл, вирізати серединку.
10. Викласти на нього начинку і обережно закрутити в трубочку (начинка виходить рідкою, але не лякайтесь, так має бути).
11. У каструлю на дно покласти залишки капусти, обережно викласти зверху голубці, залити їх водою (трохи більше половини каструлі), поставити запікатись в духовці за температури 180 градусів на 45 хвилин і залишити охолонути.
12. Підсмажити їх на сковорідці (найкраще це робити наступного дня, коли голубці трохи настояться) з олією до золотистості, посолити і подавати зі сметаною.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: