Улюблений плавлений сир на бутерброди або до різноманітних страв можна легко приготувати в домашніх умовах. Цей варіант буде значно безпечніший за магазинний. До того ж, технологія досить бюджетна.

Ідея приготування домашнього плавленого сиру опублікована на сторінці фудблогерки gordynovskaya в Instagram.

Інгредієнти:

• кисломолочний сир 9 % – 500 г
• яйця – 2 шт.
• вершкове масло – 100 г
• сіль – 1 ч.л.
• лимонна кислота – 1/3 ч.л.
• сода – 1 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Змішати всі інгредієнти у каструльці з товстим дном, збити блендером.

2. Поставити на вогонь.

3. Довести до кипіння та варити 8-9 хвилин, постійно помішуючи (маса стає більш рідкою та тягучою).

4. Знову збити блендером до повної однорідності без грудочок.

5. Додати за бажанням начинку чи спеції, трохи охолодити до кімнатної температури.

6. Поставити  в холодильник мінімум на 3 години.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Лінива ачма з сиром
• Равіолі з сиром
• Проста ачма з сиром