З чого приготувати корисні оладки: варіант поживної страви нашвидкуруч
Коли немає часу на складні страви, на допомогу приходять прості рецепти з доступних інгредієнтів. Домашні оладки можна зробити не лише смачними, а й поживними. Особливо зручно використовувати овочі, які швидко готуються і добре поєднуються з базовими продуктами. Такий варіант підійде для сніданку, перекусу або легкої вечері.
Ідея приготування корисних оладок з броколі опублікована на сторінці нутриціологині nina.dubrovska nutrition в Instagram.
Інгредієнти:
- броколі (свіжі або заморожені) – 200 г
- яйце – 1 шт.
- цільнозернове борошно (пшеничне, вівсяне або спельтове) – 2 ст.л.
- сіль – за смаком
- масло гхі або інша олія – 1 ч.л.
Спосіб приготування:
1. Броколі відварити у підсоленій воді протягом 1-2 хвилин, щоб вони стали м’якими, але не втратили структуру.
2. Після цього овочі охолодити і натерти на крупній тертці або подрібнити ножем.
3. До підготовленої маси додати яйце та борошно, перемішати до однорідності.
4. За бажанням додати трохи солі або улюблені спеції. Консистенція має бути такою, щоб масу зручно було викладати ложкою.
5. Сковорідку розігріти, додати невелику кількість масла і сформувати оладки.
6. Смажити на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків. Важливо не пересушити, щоб оладки залишилися м’якими всередині.
7. Подавати страву теплою. За бажанням оладки можна доповнити вершковим сиром, натуральним йогуртом або легким соусом.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: