З яким м'ясом смачно потушкувати картоплю: рецепт ситної страви на вечерю

Якщо потрібно щось швидко приготувати на вечерю, зробіть тушковану картоплю. Для такої страви важливо правильно обрати м'ясо, щоб воно було м'яким та соковитим. Також можна додати багато стиглих сезонних овочів.

Ідея приготування тушкованої картоплі з м'ясом та овочами на вечерю опублікована на сторінці фудблогерки mariiam foodblog в Instagram.

Інгредієнти:

• м’ясо яловичина – 600 г
• цибуля – 1 шт.
• морква – 2 шт.
• картопля – 10-12 шт.
• помідори – 4 шт.
• солодкий перець – 1-2 шт.
• кабачок – 1 шт.
• баклажан – 1 шт.
• томатна паста – 3 ст.л.
• сіль, перець – за смаком
• спеції: копчена паприка, сухий часник,
• сушена зелень, лавровий лист.
• вода кип’ячена – 200 мл.

Спосіб приготування:

1. Обсмажити мʼясо.

2. Додати цибулю та моркву, тушкувати декілька хвилин.

3. Додати картоплю, сіль, перець.

4. Перемішати і додати 200 мл. кипʼяченої води.

5. Залишити тушкуватись 5 хвилин.

6. Потім додати помідори, томатну пасту, солодкий перець, кабачок і баклажан, спеції і тушкувати на маленькому вогні ще пів години.

7. Перед подачею додати улюблену зелень.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Картопляні крокети з томатами
• Картопляне пюре з часником
• Картопля з молочним соусом в духовці