Відео дняЗ якого м'яса виходить найсмачніший гуляш на обід: до каші, макаронів та будь-якого іншого гарніру
Навіть звичайні макарони, каша або гречка з соковитим гуляшем стануть надзвичайно смачними. Таку м'ясну заготівлю можна використовувати декілька днів, просто змінюючи гарнір. Це значно зекономить час на приготуванні їжі.
Відео дняЯк приготувати ніжний м'ясний гуляш до будь-якого гарніру на обід, опубліковано на сторінці кулінарки Ольги Рябенко (olga riabenko) в Instagram. З усього можливого м'яса для такої страви найкраще використати саме яловичину. Вона в міру жирна і дуже м'яка.
Інгредієнти:
- яловичина – 1 кг.
- морква – 1 шт.
- цибуля – 2 шт.
- часник – 2 зубчики
- олія – 2-3 ст.л.
- масло – 40 г
- сіль, перець – за смаком.
- паприка – 1 ст.л.
- борошно – 1,5 ст.л.
- томатна паста – 3 ст.л.
- вода – 800 мл.
- цукор – 1 ч.л.
- лаврове листя – 1 шт.
- солодкий перець – 2 шт. (невеликих)
- вершки 15-20% – 4 ст.л.
- зелень
Спосіб приготування:
1. М’ясо нарізати на середні шматочки.
2. Моркву та цибулю нарізати півкільцями, часник подрібнити.
3. На розігріту сковорідку додати олію та масло й викласти м’ясо. Додати сіль, перець, паприку й обсмажити.
4. Додати цибулю, часник та моркву. Теж обсмажити.
5. Додати борошно, томатну пасту, розведену у воді, цукор, лавровий лист. Накрити кришкою і готувати годину на середньому вогні.
6. Солодкий перець нарізати соломкою й додати до м’яса і готувати ще 20-30 хвилин.
7. В кінці влити вершки і через хвилину прибрати з вогню. Додати подрібнену зелень.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: