Закарпатські гомбовці з варенням на парі: як приготувати українську автентичну страву

1 хвилина
480
Закарпатські гомбовці з варенням на парі: як приготувати українську автентичну страву

Якщо ви не проживаєте на Прикарпатті або Закарпатті, то, можливо і не чули про неймовірно смачний десерт, що готується на пару. Мова йде про гомбовці – традиційний закарпатський десерт – щось середнє між пончиками та варениками.

Відео дня

Фудблогерка Емілія Євтушенко в Instagram розповіла як готують гомбовці на Закарпатті. Вона також показала, яку начинку найкраще використовувати, щоб страва вийшла неперевершеною.

Закарпатські гомбовці з варенням на парі: як приготувати українську автентичну страву

Інгредієнти

  • Борошно – 1 кг
  • Тепле молоко – 500 мл
  • Яйця – 2 шт
  • Олія – 4 ст.л.
  • Живі дріжджі – 30 гр
  • Цукор – 100 гр
  • Сіль – 2 ч.л.

Інгредієнти для начинки

  • Будь-яке варення

Спосіб приготування

1.Розводимо дріжджі з цукром до розчинення останнього, додаємо трішки теплого молока, розмішуємо.

Закарпатські гомбовці з варенням на парі: як приготувати українську автентичну страву

2. У просіяне борошно всипаємо цукор, дріжджі, тепле молоко, сіль, збиті яйця і сіль. Замішуємо тісто і даємо піднятись у теплому місці протягом години.

3. Розкачуємо пласт товщиною приблизно ½ см, додаємо варення або навіть половинки слив і робимо кульки.

Закарпатські гомбовці з варенням на парі: як приготувати українську автентичну страву

4. Відправляємо у пароварку на 3 хвилини.

Закарпатські гомбовці з варенням на парі: як приготувати українську автентичну страву

5. Поливаємо розтопленим вершковим маслом та подаємо до столу.

На OBOZ.UA є й інші рецепти на парі:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти