Запечена молода картопля з лисичками та сметанним соусом: рецепт смачної та ситної страви
Молода картопля – дуже простий і при цьому смачний продукт, який можна дуже смачно варити, запікати, смажити і просто готувати на вогні. Ще її можна фарширувати і готувати з салом на мангалі та в духовці.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної запеченої молодої картоплі зі смаженими лисичками.
Інгредієнти:
- молода картопля – 4-5 шт.
- лисички – 200-300 г
- вершкове масло — 40 г
- часник – 1 зубчик
- сіль, перець – за смаком
- оливкова олія – для запікання
Для соусу:
- сметана – 4 ст.л
- зелена цибуля – за смаком
- лимонний сік – 1 ч. л.
- часник – 2 зубчики
- сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Картоплю миємо, робимо неглибокі надрізи й відварюємо до майже готовності в підсоленій воді. Далі викладаємо у форму для запікання, додаємо оливкову олію, спеції та запікаємо 15 хвилин за температури 200 С (краще на режимі гриль).
2. На пательні з вершковим маслом обсмажуємо часник, додаємо лисички і тушкуємо десь 15 хвилин, поки не випарується рідина. Додаємо сіль і перець.
3. Для соусу: змішуємо сметану, зелену цибулю, часник, сік лимона і сіль.
На тарілку викладаємо соус, зверху картоплю та гриби. Поливаємо трохи оливковою олією зверху і посипаємо зеленню!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: