Відео дняЗапікати чи варити: як правильно приготувати буряк, щоб він не гірчив і залишався корисним
Буряк – один із найсмачніших та найцінніших осінніх овочів, який може бути основою для приготування салатів, закусок, соусів. Ще з них вийде найсмачніша українська шпундра, борщ, вінегрет, "Шуба".
Відео дня
Редакція FoodOboz ділиться корисними порадами, як краще готувати буряк, щоб він був солодким та корисним.
Варити чи запікати
Буряк краще не варити, тому що під час варіння з нього дуже швидко виходить сік, а це і смак, і колір, і текстура.
Буряк найкраще запікати, тільки тоді ви отримаєте максимально насичений і смак, і колір та користь від продукту. Обов'язково загорніть буряки у фольгу і запікайте при 200 С 20-30 хвилин!
Коли буряк готовий, його потрібно очистити прямо руками, натерти або порізати великими шматками, приправити олією, сіллю та перцем і додати зелень, сир, часник.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: