Домашні вареники – страва, яку люблять усі. Готувати їх можна з різними начинками та з різного тіста. Але смачніше і найпростіше буде, якщо зробити тісто на окропі. Тоді тісто вийде еластичним і не буде рватися.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних вареників на заварному тісті, яке готується елементарно.

Інгредієнти:

• 750 г борошна
• 6 ст.л. рослинної олії
• 450 мл окропу
• 1/2 ч.л. солі

Спосіб приготування:

1. Для пісної начинки: підсмажте квашену капусту, а також смачно буде – смажена цибуля з грибами, картопля.

2. Тісто: до просіяного борошна додаємо сіль, перемішуємо, додаємо окріп і олію, змішуємо ложкою. Окріп швидко остигає і не обпікає руки, тому майже одразу після замішування ложкою можна місити тісто руками. Вимішуємо його на поверхні ще пару хвилин, тісто повинно бути пластичним, кімнатної температури. Накриваємо його плівкою або пакетом і залишаємо "відпочити" на 30 хвилин.

3. Готове тісто ділимо на 3 частини, кожну тонко розкачуємо і ліпимо вареники.

4. Вареники варимо в киплячій підсоленій воді 2 хвилини від закипання, відразу виймаємо.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Пісні вареники з картоплею
• Вареники з сиром
• Вареники з квасолею