Відео дняЗимовий торт "Вишнева гірка": рецепт яскравого десерту для новорічного столу
Один із найсмачніших домашніх зимових тортів – "Вишнева гірка". Для приготування десерту вам не потрібно готувати рідке тісто, а просте пісочне з тертого вершкового масла.
Відео дня
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного торта з вишнями та ніжним, повітряним кремом.
Інгредієнти:
- 350 г борошна
- 200 г замороженого масла
- 200 г сметани
- 1/4 ч. л. солі
- 900 г заморожених вишень
- 3 ст. л. цукру
- 1 ст. л. крохмалю
Крем:
- 300 г вершків 33%
- 300 г домашньої сметани (або крем-сиру)
- 150 г цукрової пудри
- ваніль
- шоколад чорний 56% для прикраси
Спосіб приготування:
1. Натріть заморожене масло в борошно, перемішайте. Додайте сіль, сметану, замісіть тісто, обмотайте плівкою та охолоджуйте 1-2 години.
2. Вишні розморозьте, злийте сік, додайте цукор і крохмаль.
3. Розділіть тісто на 15 рівних частин, сформуйте кульки та поверніть назад у холодильник.
4. Кожну кульку дістаньте з холодильника, розкачайте у тонкий пласт, викладіть начинку, сформуйте трубочки.
5. Випікайте трубочки 25 хвилин при 190 С і охолодіть їх.
6. Для крему: збийте холодні вершки до стійких піків, додайте пудру, сметану (або крем-сир), ваніль і збивайте ще кілька хвилин до пишності.
7. Формуємо торт, викладіть трубочки формуючи "будиночок", охолодіть торт у холодильнику, зверху прикрасьте тертим шоколадом.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: