Знаменитий чизкейк "Сан-Себастьян": покроковий рецепт справжнього шедевру
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Чизкейк "Сан-Себастьян" - це популярний у всьому світі десерт, батьківщиною якого вважається Іспанія. Його особливість полягає у короткому часі випікання. Завдяки цьому, чизкейк має надзвичайно ніжну структуру, яку неможливо ні з чим порівняти.
Як правильно приготувати знаменитий чизкейк "Сан-Себастьян", в Instagram розповіла фудблогерка з ніком ask edith. Як виявилось, це надзвичайно просто.
Інгредієнти
- Крем-сир – 450 гр
- Цукрова пудра – 100 гр
- Яйця – 2 шт
- Кукурудзяний крохмаль – 20 гр
- Вершки 33% - 210 гр
- Екстракт ванілі
Спосіб приготування
1. Важливо, щоб всі складові були кімнатної температури.
2. Змішуємо крем-сир та цукрову пудру.
3. По одному вводимо яйця та обережно вимішуємо до однорідності.
4. Додаємо крохмаль. Перемішуємо.
5. Додаємо вершки та ванільний екстракт. Знову перемішуємо.
6. У форму діаметром 16 см викладаємо силіконізований пергамент для випічки.
7. Розігріваємо духовку до 230 градусів на режимі низ-верх та випікаємо протягом 35 хвилин, або до утворення спаленої карамельної скоринки зверху.
8. Залишаємо чизкейк при кімнатній температурі до повного охолодження, після чого відправляємо стабілізуватись до холодильника на 8 годин.
На OBOZ.UA є й інші рецепти чизкейків:
