Роли Філадельфія

Рис висипаємо в друшляк і добре промиваємо (поки вода не стане прозорою).

Пересипаємо рис в ємність для варіння, заливаємо водою (2,5 склянки). Закриваємо кришкою і ставимо на сильний вогонь. Як тільки вода закипить, зменшуємо до мінімуму і варимо 15 хвилин.

У готовий рис додаємо 2 ст. л. рисового оцту. Все перемішати і дати охолонути.

Нарізуємо авокадо на скибочки. Очищуємо шкірку.

Червону рибу нарізуємо на тоненькі скибочки.

Рис викладаємо на лист норії так, щоб залишався 1 см норії без рису (якщо лист широкий, то розрізаємо навпіл).

Викладаємо рис на харчову плівку і кладемо на циновку.

Додаємо вершковий сир і шматочки авокадо. Притримуючи начинку, закручуємо рол з одного боку. Спресовуємо. Проробляємо те ж саме з іншого боку.

Розкриваємо циновку і кладемо зверху на спресований рис рибку (краще слабкої солі форель чи сьомгу). Ще раз придавлюємо циновкою. Роли готові!