Основні стравиСмажена картопля

Смажена картопля з цибулею

4
30
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Смажена картопля з цибулею

Давно хочете приготувати смажену картоплю з цибулею, як готувала бабуся? Тоді вам точно потрібен цей рецепт. Здавалося б, що може бути простіше ніж просто посмажити картоплю з цибулею, але виявляється, і в цій страві є свої секрети. Цих секретів варто дотримуватися, щоб отримати хороший результат, де картопля не тушкована, а саме смажена, і вона не розвалюється на виделці, а тримає початкову форму.

Інгредієнти

Картопля9-10 шт.
Цибуля2 шт.
Рослинна оліядля обсмаження
Сільза смаком

Приготування

cook step
1

Для початку, очистимо картоплю від шкірки і добре промиємо.

cook step
2

Лук наріжемо чверть-кільцями і відправимо на сковороду з рослинним маслом для обсмажування.

cook step
3

На даному етапі, для кращого результату, треба дотримуватися кількох правил: накриваємо відразу сковороду кришкою і включаємо сильний вогонь. Стежимо за цибулею, щоб не згоріла, вона повинна підсмажитися.

cook step
4

Нарізаємо картоплю півкільцями, тонкими пластинами. Картопля повинна бути максимально однакового розміру, щоб одночасно приготувалася.

cook step
5

Коли цибуля обсмажиться, висипаємо картоплю в сковороду для спільного обсмажування. Не варто мішати картоплю відразу, прикрутіть вогонь, і почекайте поки одна сторона картоплі підрум'яниться.

cook step
6

Через 3-5 хвилин, перемішайте картоплю. На цьому етапі можна трохи додати солі, але не всю. Накриваємо кришкою сковороду і томуємо 5 хвилин.

cook step
7

Знімаємо кришку зі сковороди, додаємо сіль, що залишилася. Перемішаємо картоплю ще раз, потім під кришкою ще 5 хвилин, після чого можна вимикати плиту.

Схожі рецепти

Всі рецепти