![Смажена картопля](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/29/zdx.jpg?size=636x424)
Смажена картопля, напевно, одне з найбільш поширених страв в сімейних колах. Справа в тому, що картопля дуже бюджетний овоч, а з його приготуванням впорається навіть дитина. Все що нам знадобиться - це очистити картоплю, добре промити, додати спеції і найзручніша, ситна і швидка страва готова. Напевно, це сама універсальна страва, і якщо ви шукаєте саме таку, то радимо зупиниться на смаженій картоплі.
Інгредієнти
Картопля1,5 кг. |
Сухий часник1/2 ч.л. |
Паприка мелена1/2 ч.л. |
Рослинна оліяДля смаження |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/28/screenshot102.jpg)
Картоплю чистимо, миємо й висушуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/28/screenshot251.jpg)
Порізану картоплю необхідно опустити в холодну воду, щоб вийшов зайвий крохмаль.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/28/screenshot151.jpg)
Картоплю нарізаємо фігурним ножем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/28/screenshot461.jpg)
Порізану картоплю відціджуємо від води і висушуємо на рушнику. Ставимо на плиту сковороду і наливаємо небагато рослинного масла. Сковороду розігріваємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/28/screenshot351.jpg)
На розігріту сковороду викладаємо картоплю і смажимо. Перемішувати картоплю не треба до моменту, поки не підсмажиться нижній шар.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/28/screenshot541.jpg)
Солимо картоплю не на початку смаження, а коли вона злегка підрум'яниться. Солі додаємо трохи. Одночасно додаємо і сухий часник і паприку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/29/bn.png)
Картоплю кілька разів перемішуємо, не порушуючи його структури. В кінці приготування страви додаємо дрібно нарізаний часник і накриваємо кришкою. Блюдо подається не на самоті, а з супутніми продуктами: салом, оселедцем і оливками.