![Смажена картопля з цибулею](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/29/kihl.jpg?size=636x424)
Давно хочете приготувати смажену картоплю з цибулею, як готувала бабуся? Тоді вам точно потрібен цей рецепт. Здавалося б, що може бути простіше ніж просто посмажити картоплю з цибулею, але виявляється, і в цій страві є свої секрети. Цих секретів варто дотримуватися, щоб отримати хороший результат, де картопля не тушкована, а саме смажена, і вона не розвалюється на виделці, а тримає початкову форму.
Інгредієнти
Картопля9-10 шт. |
Цибуля2 шт. |
Рослинна оліядля обсмаження |
Сільза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/29/137.jpg)
Для початку, очистимо картоплю від шкірки і добре промиємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/29/27.jpg)
Лук наріжемо чверть-кільцями і відправимо на сковороду з рослинним маслом для обсмажування.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/29/33.jpg)
На даному етапі, для кращого результату, треба дотримуватися кількох правил: накриваємо відразу сковороду кришкою і включаємо сильний вогонь. Стежимо за цибулею, щоб не згоріла, вона повинна підсмажитися.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/29/42.jpg)
Нарізаємо картоплю півкільцями, тонкими пластинами. Картопля повинна бути максимально однакового розміру, щоб одночасно приготувалася.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/29/52.jpg)
Коли цибуля обсмажиться, висипаємо картоплю в сковороду для спільного обсмажування. Не варто мішати картоплю відразу, прикрутіть вогонь, і почекайте поки одна сторона картоплі підрум'яниться.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/29/62.jpg)
Через 3-5 хвилин, перемішайте картоплю. На цьому етапі можна трохи додати солі, але не всю. Накриваємо кришкою сковороду і томуємо 5 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/29/72.jpg)
Знімаємо кришку зі сковороди, додаємо сіль, що залишилася. Перемішаємо картоплю ще раз, потім під кришкою ще 5 хвилин, після чого можна вимикати плиту.