Перші стравиУха

Уха з осетра

7
60
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Уха з осетра

Осетер – це смачнюща рибка, з якої готують величезну кількість різноманітних страв. Окрім того, що цей продукт смачний та ароматний, він ще й несе фантастичну користь для людського організму. Правильно приготовлений рибний продукт нормалізує нервову систему, знижує рівень холестерину, забезпечує необхідними амінокислотами і так далі. Ви уявіть собі, наскільки вигідно приготувати, на приклад, уху з осетра. Уявили? – Тоді ви значно применшили результат дії рибки на організм кожного, хто спробує цю страву. Уха виходить красивою, ароматною та божественно смачною. Тому, страва подарує гарний настрій вашим рідним, забезпечить максимальне гастрономічне задоволення кожному, хто її спробує, а також покращить здоров’я усім близьким людям.

Інгредієнти

Осетер700 г.
Цибуля2 шт.
Болгарський перець зелений1 шт.
Картопля5 шт.
ЗеленьЗа смаком
Перець чиліЗа смаком
Томатна паста1 ст. л.
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
Лавровий листЗа смаком
Морква1 шт.

Приготування

cook step
1

На першому етапі нам потрібно зварити шматочки рибки. Для цього її чистимо і викладаємо в каструльку, заливаємо водою і варимо до готовності.

cook step
2

Поки рибка вариться, нам потрібно почистити картопельку і порізати її на кубики.

cook step
3

Після цього чистимо цибульку і нарізаємо її маленькими кубиками.

cook step
4

Коли осетер почав закипати, з води потрібно зібрати піну, а потім висипати шматочки цибулі.

cook step
5

Тепер миємо та чистимо від насіння болгарський перець.

Нарізаємо його невеликими шматочками. Також в цей час потрібно подрібнити ножем усю попередньо помиту зелень.

cook step
6

Коли риба зварилася, то її потрібно вийняти з води і посипати цибулькою та зеленню.

cook step
7

У рибний бульйон всипаємо моркву, картоплю, болгарський перець. Варимо суміш до готовності картоплі.

cook step
8

Коли картопля зварилася, в уху потрібно додати сіль, перець, спеції за смаком (в тому числі і перець чилі), а також зелень. Одну-дві хвилинки варимо, а потім наливаємо в тарілку. За бажанням прикрашаємо уху лимоном. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти