МоваЯзык
Головна Блоги

Уха з горбуші

Уха з горбуші - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 8
Розділ: Уха
Поділитися

Горбуша – це надзвичайно смачна рибка, яка використовується для приготування основних та перших страв, салатів, різних закусок і навіть запіканок. Страви з цим інгредієнтом виходять дивовижно ароматні та ситні.

Сьогодні ми приготуємо уху з цією рибкою. Така юшка готується надзвичайно швидко, але попри це виходить красивою та надзвичайно смачною. Вона сподобається усім членам сім’ї, тому будьте готові до того, що вони частенько проситимуть приготувати цю дивовижну смакоту.

Відео

Інгредієнти

Горбуша 850 г.

Морква 2 шт.

Цибуля 3 шт.

Картопля 12 шт.

Зелень Пучок

Рис 100 г.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Лавровий лист За смаком

Оливкова олія За смаком

Приготування

Уха з горбуші - Крок 1 1
Уха з горбуші - Крок 2 2
Уха з горбуші - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно попрацювати з рибкою. Тобто ми її чистимо і нарізаємо на шматочки. Складаємо в каструльку, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Коли вода закипить, зменшуємо вогонь і варимо ще 40 хвилин.

2

Моркву чистимо і нарізаємо красивою та рівною соломкою.

3

Цибулю чистимо і нарізаємо кубиками.

Уха з горбуші - Крок 4 4
Уха з горбуші - Крок 5 5
Уха з горбуші - Крок 6 6
4

Картоплю також чистимо і нарізаємо кубиками, заливаємо її водою.

5

У цей час горбуша зварилася. Пінку з води в процесі варіння потрібно постійно знімати. Шматочки риби дістаємо в тарілку.

6

Бульйон проціджуємо через сито. Він не повинен бути жирним, оскільки від цього повністю залежатиме смак ухи.

Вливаємо його в каструльку, додаємо сюди лаврове листя і всипаємо рис, який потрібно варити приблизно 15 хвилин. У цей час рибку потрібно почистити від кісток і за бажанням філе розділити на маленькі шматочки.

Уха з горбуші - Крок 7 7
Уха з горбуші - Крок 8 8
Уха з горбуші - Крок 9 9
7

Тепер розігріваємо сковорідку вливаємо сюди трішки оливкової олії. Всипаємо моркву та цибульку і смажимо декілька хвилин. Морква повинна стати м’якенькою, а цибулька золотистою. Відправляємо їх в каструльку з бульйоном тоді, коли зварився рис. Також одночасно з цим в суп додаємо картоплю і горбушу. Варимо його до готовності картоплі.

8

Після цього в уху варто додати сіль, перець, лаврове листя та подрібнену зелень. Варимо ще декілька хвилин.

9

Смачна та ароматна уха з горбуши готова. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати