СалатиМ'ясні салати

Салат з яловичого серця

4
20
Сергій Лук'янов
Сергій Лук'янов
Сергій Лук'яновВсі рецепти повара
Салат з яловичого серця

Мало хто знає, що харчова цінність яловичого серця та філе однакова. Яловиче серце корисне, багате на вітаміни й мікроелементи, а особливо залізо і магній. Це означає, що салат, який вам доведеться приготувати, підійде навіть для найбільш затятих шанувальників правильного харчування. А приємним бонусом також стане низька калорійність серця і страви загалом, особливо якщо замість майонеза використовувати сметану.

Інгредієнти

Яловиче серце700 г
Цибуля ріпчаста2-3 шт.
Оцет4 ст. л.
Сіль1 ч. л.
Перець чорний мелений1 ч. л.
Майонез3-4 ст. л.
Петрушказа смаком

Приготування

cook step
1

Спочатку потрібно добре промити серце і відрізати всі непотрібні частини.

cook step
2

Далі нарізаємо дві невеликих цибулини півкільцями, заливаємо їх окропом і залишаємо на 2-3 хвилини.

cook step
3

Після цього заливаємо цибулю чотирма столовими ложками оцту та залишаємо маринуватися приблизно на годину.

cook step
4

Відваривши яловиче серце, охолоджуємо його і нарізаємо тонкою соломкою.

cook step
5

Потім з'єднаємо промариновану цибулю та дрібно нарізані брусочки яловичого серця.

cook step
6

Солимо та перчимо на смак, додаємо сметану або майонез на ваш розсуд.

cook step
7

Перемішуємо всі інгредієнти та прикрашаємо гілочкою петрушки. Страва готова до подачі на стіл. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти