Салат з яловичого серця
Мало хто знає, що харчова цінність яловичого серця та філе однакова. Яловиче серце таке ж корисне, багате на вітаміни й мікроелементами, а особливо залізо і магній. Це означає, що салат, який вам доведеться приготувати, підійде навіть для самих затятих шанувальників правильного харчування. А приємним бонусом також стане низька калорійність серця і страви в цілому, особливо якщо замість майонеза використовувати сметану.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
Для початку потрібно добре промити серце і відрізати всі непотрібні частини.
Далі нарізаємо 2 невеликих цибулини півкільцями, заливаємо їх окропом і залишаємо на 2-3 хвилини.
Після цього заливаємо цибулю 4-ма столовими ложками оцту та залишаємо маринуватися приблизно на годину.
4
5
6
Відваривши яловиче серце, охолоджуємо його і нарізаємо тонкою соломкою.
Потім з'єднаємо промариновану цибулю та дрібно нарізані брусочки яловичого серця.
Солимо та перчимо на смак, додаємо сметану або майонез на ваш розсуд.
7
Смачного!
Перемішуємо всі інгредієнти та прикрашаємо гілочкою петрушки. Блюдо готове до подачі на стіл. Смачного!
Схожі рецепти
