Салат из легких

Первым делом нужно отварить свиное легкое. Для этого промойте его несколько раз, затем поместите в кастрюлю с водой, подсолите и добавьте несколько горошин перца, лавровый листик. С момента закипания варите примерно 60 минут.

После дайте легкому остыть, не вынимая его из бульона. Дальше нарезаем мясо небольшими тонкими полосками.

Берем одну крупную луковицу и нарезаем ее полукольцами. Дальше заливаем кипятком на 10 минут, чтобы убрать горьковатый вкус.

Дальше нарезаем средними брусочками красный и желтый болгарский перец.

Морковку натираем на специальной терке для корейской моркови. Если у вас такой нет, то можно воспользоваться обычной.

Соединяем в глубокой миске порезанное легкое, лук, болгарский перец и морковь. Солим и перчим по вкусу, а затем перемешиваем.

Дальше салат необходимо заправить майонезом и дать ему настояться полчаса в холодильнике. Приятного аппетита!