Салат з морської капусти

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Морська капуста – це не лише смачний, а й надзвичайно корисний продукт, адже містить величезну кількість мінералів та вітамінів. Готуючи страви з капусти, ви дбаєте не лише про смакові відчуття своїх рідних, а ще й про їхнє здоров’я. Сьогодні ми пропонуємо рецепт простого, але надзвичайно смачного салату, до складу якого входять морська капуста, морква, червона цибуля, а також кунжут і маринад, який ми приготуємо власноруч.

Інгредієнти

Морська капуста1 кг

Морква2 шт

Червона цибуля2 шт

Насіння кунжуту3 ст. л.

Вода1 л

Цукор200 г

Рослинна олія1 склянка

Лимонна кислота1 ст. л.

Сіль2 ст. л.

Перець чорний мелений1 ч. л.

Часник6 зуб.

Приготування

На першому етапі приготування нам знадобиться заморожена морська капуста, яку потрібно зварити. Тому відправляємо її у киплячу воду і варимо 5 хвилин. Після цього капусту відкладаємо на друшляк і залишаємо стікати і охолоджуватися.

Тепер приготуємо маринад. Для цього беремо глибоку ємність і відправляємо сюди літру холодної кип’яченої води. Висипаємо цукор та сіль.

Далі в рідину висипаємо чорний мелений перець та лимонну кислоту.

Після цього в розчин додаємо пропущений через прес часник та олію. Ретельно все перемішуємо, поки цукор повністю не розчиниться.

На наступному етапі чистимо моркву. Подрібнюємо її на тертці для овочів по-корейськи.

До моркви потрібно додати червону цибулю. Ми її попередньо почистили і нарізали тоненькими півкільцями. Також до цих компонентів додаємо охолоджену морську капусту. Ретельно все перемішуємо.

Далі в салат висипаємо насіння кунжуту і виливаємо маринад. Знову все перемішуємо. Накриваємо салат харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 8-10 годин.