СалатиСалати без майонезу

Салат з пекінської капусти без майонезу

1
10
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Салат з пекінської капусти без майонезу

Салат з пекінської капусти без майонезу – це унікальна страва, яка має величезну кількість вітамінів, адже до її складу крім основного інгредієнту ще входить яблуко, а також морква. Саме завдяки цим продуктам салат виходить легким, ніжним, з кислою та водночас солодкою ноткою, які вдало підкреслює пікантна заправка. Її ми, до речі, приготуємо з оливкової олії та гірчиці. Це вдале поєднання дозволить удосконалити смак салату і забезпечити його новими ароматичними відтінками.

Інгредієнти

Пекінська капуста1/2 качана
Яблука1 шт.
Морква1 шт.
Яблучний оцет1 ст. л.
Оливкова олія2 ст. л.
Зерниста гірчиця1 ч. л.
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам знадобиться пекінська капуста. Розрізаємо качан навпіл. Одну половинку капусти подрібнюємо на тоненькі смужки і відправляємо у глибоку тарілку, в якій будемо перемішувати наш салат.

cook step
2

Далі чистимо свіжу моркву і натираємо її на крупній тертці.

cook step
3

Після цього нам знадобиться одне яблуко. Бажано брати кисло-солодкий фрукт. Чистимо його від шкірки і вирізаємо серцевину.

cook step
4

М’якоть яблука нарізаємо на акуратні кубики і відправляємо в окрему тарілку.

cook step
5

До яблук додаємо одну столову ложку яблучного оцту або лимонного соку. Перемішуємо ці два компоненти. Це необхідно для того, щоб яблуко не потемніло.

cook step
6

На наступному етапі в глибоку ємність з капустою висипаємо натерту моркву та подрібнені яблука.

cook step
7

Насамкінець приготуємо заправку для нашого салату. Для цього в окрему маленьку тарілку насипаємо трішки солі, чорного меленого перцю, а також відправляємо сюди гірчицю в зернах і оливкову олію (її, до речі, можна замінити соняшниковою). Ретельно перемішуємо ці компоненти.

cook step
8

Усі інгредієнти перемішуємо та заплавляємо соусом. Салат готовий. Викладаємо його на тарілку і подаємо до столу.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти