Салат із буряка "Шухи"

Буряк – найкращий овоч для приготування дуже смачних салатів, а також закусок. Ще буряк можна їсти просто в сирому вигляді.

З чим поєднується буряк:

– вся зелень

– усі овочі

– горіхи

– оселедець

– м'ясо

– квашена капуста

– гриби

– чорнослив

Інгредієнти

Буряк вінегретний3 шт.

Білі гриби сушені50 г

Цибуля ріпчаста1 шт.

Часник2 зуб.

Оливкова олія30 мл

Сільдрібка

Цукордрібка

Винний оцетза смаком

Буряк відварюємо відварюємо. Сухі гриби замочуємо мінімум на 3 години в холодній воді. Далі я їх ще про варила 20 хвилин.

Цибулю нарізаємо півкільцями. Половину смажимо до золотистості. В автентичному рецепті гриби просто відварюють, але можна трохи обсмажила з цибулею.

Буряк соломкою. Додамо цибулю свіжу, смажену та гриби. Далі заправку. Часник подрібнюємо, додаємо олію, сіль і цукор змішаємо.

Додаємо до салату разом з оцтом. Якщо треба, то щось регулюємо за смаком, перемішайте.

Оцінити рецепт

5Дякуємо за вашу оцінку!