Салати"Обжорка"

Салат "Обжорка" з печінкою

5
30
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Салат ''Обжорка'' з печінкою

Сьогодні приготуємо салат під назвою «Обжорка». Ця закуска безперечно припаде до смаку любителям печінки. Салат виходить дуже ситним, апетитним, смачним і святковим. Його можна готувати й подавати гостям на урочисті події. "Обожорка" має високу калорійність і надовго залишає відчуття ситості, тому його можна використовувати як самостійну страву. Чудовий смак салату досягається за рахунок вдалого поєднання обсмажених овочів, печінки та горошку.

Інгредієнти

Печінка куряча450 г
Мариновані огірки3-5 шт
Морква3 шт
Цибуля ріпчаста3 шт
Консервований зелений горошок1/2 банки
Майонез80 г
Сільза смаком
Перець чорний мелений1/2 ч. л.
Рослинна олія3 ст. л.

Приготування

cook step
1

Курячу печінку промиваємо й очищаємо від плівок. Потім відварюємо хвилин 20 у підсоленій киплячій воді. З печінки індички або курки салат виходить ніжнішим, але також можна використовувати яловичу, свинячу.

cook step
2

Цибулю нарізаємо для засмажки півкільцями. Далі пасеруємо на олії до прозорості. Під час обсмажування накриваємо кришкою.

cook step
3

Моркву натираємо на крупній тертці та додаємо до цибулі. Обсмажуємо до золотистого кольору. Солимо й перчимо до смаку, а потім охолоджуємо засмажку.

cook step
4

Відварну печінку необхідно охолодити й нарізати тонкими брусочками, після пересипати в глибоку ємність.

cook step
5

Нарізаємо огірки тонкими скибочками і додаємо до печінки. Також висипаємо всю засмажку.

cook step
6

З горошку зливаємо воду та додаємо в салат до решти інгредієнтів.

cook step
7

Заправляємо салат майонезом за смаком і добре перемішуємо.

Схожі рецепти

Всі рецепти