Салат "Соняшник" класичний

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Існують салати, без яких не обходиться жодне застілля. З року в рік господині готують на свято "Олів'є" і, звичайно ж, "Соняшник". Якщо першу страву вміють робити практично всі, то рецепт яскравого та оригінального салату-квітки до сих пір залишається в тіні. Головна його перевага не тільки в екстравагантній подачі, а ще й в бездоганному смаку та простоті приготування. Незважаючи на велику кількість майонезу, салат відчувається дуже легким і в той же час ситним.

Інгредієнти

Куряче філе400 г.

Сир твердий200 г.

Гриби мариновані150 г.

Маслини220 г.

Цибуля ріпчаста1/2 шт.

Яйця4 шт.

Чіпси120 г.

Кріп50 г.

Приготування

Попередньо відваріть чотири яйця вкруту. Також натріть сир і наріжте варену курку дрібними брусочками.

Половинку ріпчастої цибулі необхідно нарізати кубиками й обсмажити на олії до прозорого кольору.

Після цього дрібно наріжте кріп і петрушку за бажанням, наріжте гриби. Маслини необхідно відокремити від кісток.

Далі візьміть круглу плоску тарілку та змастіть низ майонезом. Потім викладаємо шар курки і ще раз змащуємо майонезом.

Викладаємо шар маринованих грибів і обсмаженого лука. Потім робимо тонку сіточку з майонезу.

На дрібній тертці натираємо окремо білки та викладаємо третім шаром на гриби. Змащуємо майонезом.

Далі салат необхідно припорошити тертим сиром і вирівняти. З боків викладаємо кріп і чіпси, а зверху на салат маслини. Смачного! За бажанням можна також викласти свіжі огірки.

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!