МоваЯзык
Головна Блоги

Страви з твердого сиру

Жульєн у булочці
Жульєн зазвичай подають до столу в невеликих формочках. Такий вид закуски вже звичний, ним нікого не здивуєш. Але якщо ви хочете зробити щось неординарне, можна ...
Мімоза із сардиною
Любите класичні страви? Не уявляєте застілля без традиційних салатів, які смакують для декількох поколінь? – Тоді рецепт Мімози із сардиною саме для вас. Салат містить ...
Салат із філе курки
Сьогодні ми вам запропонуємо рецепт надзвичайно смачного, простого, але водночас нестандартного салату. До його складу входить мінімальна кількість інгредієнтів, а ...
Жульєн
Жульєн – це гаряча страва, яку готують із грибів, овочів або м'яса, затираючи твердим сиром. Саме слово походить із Франції, але не означає назву страви. У французькому ...
Цезар із куркою
Салат Цезар – це універсальна страва, яку полюбляє велика кількість людей з абсолютно різними й категоричними смаками. І це не дивно, адже у складі салату класичні й ...
Олів'є справжній
Існує величезна кількість різних варіантів приготування салату олів’є – із пропозиціями замінити інгредієнти, доповнити новими, змінити заправку чи додати до неї нові ...

Сир твердий

Перший сир з'явився багато тисяч років тому, коли кочівники навчилися переробляти молоко, щоб воно не псувалося в тривалих подорожах. Перші рецепти приготування дозволяли отримувати продукт, який був більше схожий на молочний сир. Однак, потроху люди навчилися робити справжні тверді сири, які й привіз в Росію Петро I.

Страви з сиром

З сиру або з сиром можна приготувати дуже багато всього смачного. Рецепти з сиру охоплюють супи, холодні та гарячі закуски, салати, гарніри, сирні запіканки, пироги, десерти та напої. Страви з сиру різноманітні так само, як і його сорти. Сир буває коров'ячий, овечий, козячий, твердий, напівтвердий, м'який, плавлений, з цвіллю і т.ін. Перед тим, як готувати страву з сиру, потрібно визначитися з самим сиром. Наприклад, для всіх відомого хачапурі Вам знадобиться молодий розсольний сир сулугуні, а якщо у Вас є кілька шматочків твердого сиру, то з такого сиру вийде чудове сирне фондю.

Страви з сиру є практично в будь-якій кухні світу. Наприклад, італійці не уявляють своєї пасти без пармезану, а моцарелла з помідорами є однією з найпопулярніших італійських закусок. Страва халумі — це візитна картка Кіпру. Причому, смажений халумі можна спробувати вже не тільки на Кіпрі. Інший розсольний сир — бринза, є важливим інгредієнтом болгарської, румунської, молдавської та балканської кухні. Причому, цей сир використовується цими народами з найдавніших часів. А ось в Китаї, Японії, Таїланді та В'єтнамі одним з основних продуктів є сир тофу, приготований з сої. Примітно, що в Японії з сиром тофу готують навіть морозиво. Також з сиру готують закуски, салати та випічку. У нашій добірці ми зібрали найпопулярніші та найсмачніші рецепти страв з сиру, які підійдуть як для повсякденного, так і для святкового столу. Смачного.