Салат "Подсолнух" классический

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Существуют салаты, без которых не обходится ни одно застолье. Из года в год хозяйки готовят на праздник "Оливье" и, конечно же, "Подсолнух". Если первое блюдо умеют делать практически все, то рецепт яркого и оригинального салата-цветка до сих пор остается в тени. Главное его преимущество не только в экстравагантной подаче, а еще и в безупречном вкусе и простоты приготовления. Несмотря на обилие майонеза, салат ощущается очень легким и в то же время сытным.

Ингредиенты

Куриное филе400 г.

Сыр твердый200 г.

Грибы маринованные150 г.

Маслины220 г.

Лук репчатый1/2 шт.

Яйца4 шт.

Чипсы120 г.

Укроп50 г.

Приготовление

Предварительно отварите четыре яйца вкрутую. Также натрите сыр и нарежьте вареную курицу мелкими брусочками.

Половинку репчатого лука необходимо нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до прозрачного цвета.

После этого мелко измельчите укроп и петрушку по желанию, нарежьте грибы. Маслины необходимо отделить от костей.

Далее возьмите круглую плоскую тарелку и смажьте низ майонезом. Затем выкладываем слой курицы и еще раз смазываем майонезом.

Выкладываем слой маринованных грибов и обжаренного лука. Затем делаем тонкую сеточку из майонеза.

На мелкой терке натираем отдельно белки и выкладываем третьим слоем на грибы. Смазываем майонезом.

Далее салат необходимо припорошить тертым сыром и выровнять. По бокам выкладываем укроп и чипсы, а сверху на салат маслины. Приятного аппетита! По желанию можно также выложить свежие огурцы.

Оценить рецепт

4Спасибо за вашу оценку!