Салат із копченою куркою

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Кожне застілля має супроводжуватися салатами різних типів та з різними заправками. Обов'язково на столі має бути присутній овочевий салат або хоча б салат, в якому головні інгредієнти овочеві, а також поживний м'ясний салат. Існує безліч страв такого типу, серед розмаїття яких важко вибрати одну, яка справді вийде смачною і сподобається усім гостям.

Саме тому сьогодні ми підібрали рецепт надзвичайно смачного, поживного та ситного салату із копченою куркою.

Інгредієнти

Копчені курячі стегенця2 шт.

Сир твердий200 г

Морква3 шт.

Яйця3 шт.

МайонезЗа смаком

Картопля3 шт.

Свіжі огірки2 шт.

Кріп1/3 пучка

Зелена цибуля1/3 пучка

СільЗа смаком

Приготування

На першому етапі приготування цієї страви необхідно натерти на великій тертушці будь-який твердий сир. У нашому випадку це сир «Едам».

Потім відварюємо яскраву помаранчеву моркву, чистимо її.

Відварюємо 3 яйця і також чистимо їх від шкаралупи.

Також необхідно відварити картоплю і почистити її від шкірки. Важливо не переварити овочі, бо тоді вони можуть дещо змінити смак салату.

Миємо огірки, витираємо їх серветками від вологи, нарізуємо кубиками невеликого розміру.

Зелену цибулю миємо і нарізуємо тоненькими кільцями.

Миємо кріп і подрібнюємо його. Зверніть увагу, що зелень не повинна бути вологою чи взагалі мокрою, оскільки це негативно відіб'ється на смаку салату.

З копченої курки знімаємо шкірку. М’ясо відділяємо від кісток. Дрібно нарізуємо його.

Натираємо на великій тертушці картоплю і викладаємо її першим шаром салату у сервірувальну тарілку. Обов'язково для того, щоб салат мав привабливий та презентабельний вигляд, необхідно використовувати кухонне кільце і формувати салат виключно в ньому.

Змащуємо картоплю майонезом.

Другий шар салату – шматочки копченої курки.

Поверх м’яса викладаємо кубики огірків.

Додаємо шар натертої на великій тертушці вареної моркви. Змащуємо її майонезом.

На наступному етапі викладаємо подрібнену зелену цибулю.

Потім натираємо варені яйця на великій тертушці і змащуємо їх майонезом.

Посипаємо ароматним кропом.

Завершальний шар – натертий сир. Практично сформований салат відправляємо в холодильник для того, щоб він настоявся та увібрав у себе всі аромати кожного інгредієнта.