Салат із червоною квасолею

На першому етапі приготування нам знадобиться бурячок. Його потрібно почистити, а потім натерти на спеціальній тертці для моркви по-корейськи.

Після цього чистимо цибулинку середнього розміру. Нарізаємо її тоненькими півкільцями.

Тепер розігріваємо сковорідку з олією. Висипаємо сюди подрібнену цибулю і трішки її пасеруємо. Буквально через хвилинку до цибулі додаємо подрібнений буряк. Ретельно перемішуємо ці два компоненти і продовжуємо їх готувати. Через 2-3 хвилинки плиту вимикаємо і повністю охолоджуємо ці овочі.

У цей час нам потрібно подрібнити мариновані огірки. Найкраще їх порізати тоненькою соломкою. Відправляємо огірки у глибоку ємність, де будемо перемішувати салат. До них додаємо консервовану червону квасолю, яку ми зцідили від рідини, а потім промили водою.

До огірків та квасолі потрібно додати часник. Тому ми його чистимо і пропускаємо через прес або натираємо на тертці.

Далі потрібно помити та обсушити петрушку. Подрібнюємо її ножем і висипаємо в ємність із попередньо підготовленими інгредієнтами. Сюди також висипаємо буряк та цибулю.

Насамкінець салат потрібно посолити, поперчити, а потім заправити оливковою олією. Ретельно все перемішуємо.

Готовий салат викладаємо в красиву тарілку і прикрашаємо зеленню. Смачного!