Салат с печенью и яблоками

Светлана Мухина

Светлана МухинаВсе рецепты повара

Салат с яблоком — это всегда свежее легкое блюдо, причем совершенно независимо от того, какие еще ингредиенты вы используете. Сегодня мы предлагаем дополнить блюдо куриной печенью. За счет печени блюдо будет более питательным, а яйца и твердый сыр придадут салату нежный сливочный вкус. Заправлять салат мы будем майонезом.

Ингредиенты

Печень куриная200 гр.

Яблоки1 шт.

Сыр твердый50 гр.

Яйца2 шт.

Лук1 шт.

Сахар1 ч. л.

Уксус1 ст. л.

Майонез2 ст. л.

Вода100 мл.

Приготовление

В первую очередь, замаринуем лук. Для этого одну среднюю луковицу чистим и нарезаем очень мелко. Кладем лук в тарелку. Добавляем ложку сахара и ложку уксуса. Все перемешиваем.

Заливаем лук крутым кипятком и оставляем в этом маринаде на 10 минут.

Теперь подготовим яйца и куриную печень. Печень поджариваем или отвариваем до готовности, после чего либо натираем ее на терке, либо пропускаем через мясорубку. Также можно просто нарезать печень ножом. Яйца варим и натираем на терке.