СалатиСалати з руколою

Салат з руколою і полуницею

4
25
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Салат з руколою і полуницею

Представляємо по-справжньому елегантний і святковий салат з руколою, полуницею та сиром моцарела. Страва підійде як легкий перекус або гарнір до м'яса. Салат має дещо незвичний смак, адже в ньому поєднується легка гірчинка руколи та солодкість стиглої полуниці. Також закуска вважається сильним енергетиком, оскільки містить багато вітамінів, макро та мікроелементів. Салат підвищує працездатність, приводить у тонус і відновлює водно-сольовий баланс.

Інгредієнти

Рукола100 г
Полуниця120 г
Сир "Моцарела"150 г
Оливкова олія3 ст. л.
Лимонний сік1 ч. л.

Приготування

cook step
1

Насамперед нам необхідно взяти руколу, добре промити та обсушити. Потім злегка порвати руками і перемістити в глибоку ємність.

cook step
2

Після цього додайте столову ложку лимонного соку й перемішайте. Він дозволить руколі стати більш хрусткою і додасть легку кислинку.

cook step
3

Кілька ягід полуниці залишаємо для соусу. Іншу ж частину нарізаємо четвертинками.

cook step
4

Наступним кроком викладаємо руколу на плоску тарілку. У довільному порядку розміщуємо полуницю.

cook step
5

Моцарелу необхідно розрізати на дві частини та викласти поверх салату.

cook step
6

Для соусу дрібно нарізаємо дві ягоди полуниці, а потім подрібнюємо за допомогою ступки. В отриману кашку додаємо оливкову олію, сіль і перець за смаком.

cook step
7

Перед подачею акуратно ложкою заправляємо салат, зверху можна додати трохи перцю або прованських трав. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти