![Салат з руколою і полуницею](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/1/s1200-1.jpg?size=636x424)
Представляємо по-справжньому елегантний і святковий салат з руколою, полуницею та сиром моцарела. Страва підійде як легкий перекус або гарнір до м'яса. Салат має дещо незвичний смак, адже в ньому поєднується легка гірчинка руколи та солодкість стиглої полуниці. Також закуска вважається сильним енергетиком, оскільки містить багато вітамінів, макро та мікроелементів. Салат підвищує працездатність, приводить у тонус і відновлює водно-сольовий баланс.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot162.jpg)
Насамперед нам необхідно взяти руколу, добре промити та обсушити. Потім злегка порвати руками і перемістити в глибоку ємність.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot251.jpg)
Після цього додайте столову ложку лимонного соку й перемішайте. Він дозволить руколі стати більш хрусткою і додасть легку кислинку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot351.jpg)
Кілька ягід полуниці залишаємо для соусу. Іншу ж частину нарізаємо четвертинками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot441.jpg)
Наступним кроком викладаємо руколу на плоску тарілку. У довільному порядку розміщуємо полуницю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot551.jpg)
Моцарелу необхідно розрізати на дві частини та викласти поверх салату.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot651.jpg)
Для соусу дрібно нарізаємо дві ягоди полуниці, а потім подрібнюємо за допомогою ступки. В отриману кашку додаємо оливкову олію, сіль і перець за смаком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot751.jpg)
Перед подачею акуратно ложкою заправляємо салат, зверху можна додати трохи перцю або прованських трав. Смачного!