Салат "Шуба" рулетом

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні ми хочемо запропонувати вам рецепт класичного салату, який готували ще наші мами і навіть бабусі. Сьогодні ми приготуємо салат «Шуба». Проте, це буде не звичайний "Оселедець під шубою", а досить оригінальний, привабливий і максимально естетичний салат, який ми будемо подавати у вигляді рулету. Завдяки цьому страва буде не лише привабливою, а й смачною та ароматною. Для створення цього кулінарного шедевру вам знадобиться варена картопля, морква, бурячок, яйця, а також майонез та цибуля.

Інгредієнти

Оселедець солений2 шт.

Морква2 шт.

Картопля3 шт.

Яйця2 шт.

Цибуля1 шт.

Буряк4 шт.

МайонезЗа смаком

Приготування

На першому етапі приготування нам потрібно почистити від шкірки варені овочі, а також яйця. Моркву, картоплю, буряк та яйця тремо на дрібній тертці. Оселедець чистимо від шкурки та кісток і нарізаємо маленькими кубиками.

Після цього проціджуємо через марлю бурячок. Його потрібно позбавити практично усієї вологи. Так само можете вчинити з морквою.

Розпочинаємо формувати наш салат. Для цього на дерев’яну дощечку застеляємо харчову плівку. На неї викладаємо шар бурячка. Міцно його трамбуємо і розрівнюємо по всій поверхні.

Далі викладаємо натерту моркву. Кожен шар, до речі, повинен бути вужчим за попередній. Солимо моркву і змазуємо її майонезом.

На моркву викладаємо картоплю. Вона повинна займати меншу площу ніж морква. Солимо її, злегка притрамбовуємо і змазуємо майонезом.

На картоплю викладаємо натерті яйця, додаємо до них майонез. Насамкінець викладаємо цибулю та оселедець.

Акуратно загортаємо наш салат у рулет.

Перекладаємо його на сервірувальну тарілку. Відрізаємо краї а потім прикрашаємо салат листочками петрушки. Накриваємо страву плівкою і ставимо в холодильник на ніч.