Салат "Шуба" класичний

4.5

FoodOboz

FoodObozВсі рецепти повара

Оселедець під шубою або салат «Шуба» - це надзвичайно популярний салат, який готували ще наші мами та бабусі. Рецептів приготування цієї страви існує надзвичайно багато, адже одні господині виключають із салату певні інгредієнти, інші навпаки – додають. Хто подає в глибокій тарілці салат, а хтось як закуску у вигляду рулету. Ми вирішили нагадати вам класичний рецепт цього салату, навіявши солодкі спогади з минулого. Для приготування салату «Шуба» вам знадобиться варений буряк, морква та картопля, філе оселедця, цибуля та майонез.

Як обрати свіжий і смачний оселедець:

Свіжий оселедець повинен мати чистий, неушкоджений зовнішній вигляд.
Шкіра має бути блискучою і пружною, а зябра - яскраво-рожевими.
Свіжий оселедець має приємний морський запах. Якщо риба має різкий чи неприємний запах, це ознака того, що вона зіпсована.

Інгредієнти

Морква2 шт.

Картопля6-8 шт.

Цибуля2 шт.

Буряк3 шт.

Філе оселедця800 г.

МайонезЗа смаком

Приготування

На першому етапі потрібно відварити всі овочі (крім цибулі) до готовності. Потім ми їх повністю охолоджуємо і чистимо.

Тепер нам знадобиться крупна тертка. На ній натираємо в окрему тарілку відварену картоплю.

Також на цій тертці натираємо моркву та бурячок.

Почищену цибулю подрібнюємо ножем у вигляді маленьких кубиків.

Далі ми беремо готове філе оселедця. При цьому з риби потрібно максимально ретельно та уважно вилучити всі кістки. Розрізаємо філе на невеликі кубики.

Як тільки ви підготували всі інгредієнти, відразу можна розпочинати формувати наш салат. Для цього беремо велику тарілку. На її дно викладаємо шматочки оселедця.

Розприділяємо його максимально рівномірно по всій тарілці.

На шматочки риби кладемо подрібнену цибулю, яку відразу розрівняємо по всій поверхні подрібненого оселедця.

Цибулю змазуємо майонезом і викладаємо на неї натерту картоплю, яку також покриваємо майонезним шаром.

На картоплю з майонезом викладаємо натерту моркву. Покриваємо її майонезом, який рівномірно розтираємо по всій поверхні.

Останнім шаром викладаємо натертий буряк. Змазуємо його щедро майонезом. Наш салат готовий, проте, він має настоятися декілька годин, а в ідеалі – ніч. "Шубу" можна зберігати не більше 24 годин, так як він ще має перед вживанням добре просочитися.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!