Салат "Шуба" рулетом

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня мы предлагаем вам рецепт классического салата, который готовили еще наши мамы и даже бабушки. Сегодня мы приготовим салат «Шуба». Однако, это будет не обычная "Селедка под шубой", а достаточно оригинальный, привлекательный и очень эстетичный салат, который мы будем подавать в виде рулета. Благодаря этому блюдо будет не только привлекательным, но и вкусным и ароматным. Для создания этого кулинарного шедевра вам понадобится вареный картофель, морковь, свекла, яйца, а также майонез и лук.

Ингредиенты

Сельдь соленая2 шт.

Морковь2 шт.

Картошка3 шт.

Яйца2 шт.

Лук1 шт.

Свекла4 шт.

МайонезПо вкусу

Приготовление

На первом этапе приготовления нам нужно очистить от кожуры вареные овощи, а также яйца. Морковь, картофель, свеклу и яйца трем на мелкой терке. Сельдь чистим от шкурки и костей и нарезаем маленькими кубиками.

После этого процеживаем через марлю свеклу. Ее нужно лишить практически всей влаги. Так же можете поступить с морковью.

Начинаем формировать наш салат. Для этого на деревянную досточку застилаем пищевую пленку. На нее выкладываем слой свеклы. Крепко трамбуем и разравниваем по всей поверхности.

Далее выкладываем натертую морковь. Каждый слой, кстати, должен быть уже предыдущего. Солим морковь и смазываем ее майонезом.

На морковь выкладываем картошку. Она должна занимать меньшую площадь чем морковь. Солим ее, слегка трамбуем и смазываем майонезом.

На картофель выкладываем натертые яйца, добавляем к ним майонез. Наконец выкладываем лук и сельдь.

Аккуратно заворачиваем наш салат в рулет.

Перекладываем его на сервировочную тарелку. Отрезаем края а затем украшаем салат листиками петрушки. Накрываем блюдо пленкой и ставим в холодильник на ночь.