Салат "Шуба" з яблуком

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

«Шуба» - це досить поширений салат, рецепт якого існує вже досить тривалий час. Традиційно він складається з шести основних інгредієнтів, які потрібно подрібнювати на тертці і викладати шарами. Серед них: морква, буряк, картопля, філе оселедця, яйця та цибуля. Кожен шар цього салату змазується майонезом. Подається салат обов’язково прикрашеним зеленню, морквою чи подрібненими жовтками.

Ми ж хочемо урізноманітнити трішки ваше меню і приготувати оригінальний салат «Шуба» з нестандартними інгредієнтами. Зокрема, нам для страви знадобиться буряк, морква, звичайно, філе оселедця та майонез, яйця, а також кисло-солодкі яблука. Так, так саме яблука стануть «родзинкою» нашого салату. Окрім цього ми не використаємо варену картоплю. Завдяки цьому салат буде більш легким, з кислою ноткою. Він точно сподобається усім вашим гостям та членам сім’ї.

Інгредієнти

Філе оселедця250 г.

Яблука2 шт.

Цибуля1 шт.

Буряк2 шт.

Яйця6 шт.

Морква2 шт.

МайонезЗа смаком

Приготування

На першому етапі приготування нам знадобиться філе оселедця. Його можна купити готовим, а можна власноруч отримати із солоного оселедця. Але в такому випадку потрібно максимально ретельно дістати з риби кісточки. Нарізаємо оселедець на красиві однакові кубики і викладаємо їх першим шаром нашого салату.

Далі нам знадобиться цибуля. Чистимо її і нарізаємо максимально дрібними кубиками. Якщо ви не любите різкий запах цього інгредієнту, то перед приготуванням салату цибулю можна облити кип’ятком. У такому разі вона ще втратить свою гіркоту. Охолоджену цибулю викладаємо на рибу.

Змазуємо цибулю майонезом. Бажано брати домашній, але ви відштовхуйтеся від власних можливостей.

Тепер чистимо яблука і видаляємо з них серцевину. Натираємо м’якоть на крупну тертку і викладаємо в тарілку з іншими інгредієнтами. Рівномірно розприділяємо яблука по майонезі.

Далі варимо яйця. Повністю їх охолоджуємо, чистимо від шкарлупи і натираємо на крупній тертці. Висипаємо їх на яблука і змазуємо цей шар майонезом.

Наступний шар салату – натерта на тертці морква. Розприділяємо її по всій поверхні попереднього шару.

Насамкінець викладаємо натертий буряк. Змазуємо його майонезом. Накриваємо салат харчовою плівкою і ставимо в холодильник мінімум на дві години, в ідеалі – на ніч. Через вказаний час салат можна подавати до столу.

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!