СалатиТеплі салати

Теплий салат зі спаржею

2
40
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Теплий салат зі спаржею

Теплі салати зараз популярні в усьому світі і користуються неабияким попитом. Якщо декілька років тому цю страву готували здебільшого у ресторанах, то зараз надзвичайно багато господинь експериментують зі створенням такого типу страв у себе на кухні. І багатьом це вдається.

Потрібно лише трішки терпіння і, звісно, бажання створити теплий салат за певним рецептом.

Зазвичай усі теплі салати у своєму складі мають або листя салату, або руколу, або салат Ромен чи Айсберг. Тобто практично кожен із них містить зелень і теплу м’ясну, рибну чи грибну частину.

Сьогодні ми пропонуємо вам створити легкий, але надзвичайно витончений та святковий салат зі спаржею.

В основі цієї страви лежать лише 4 інгредієнти, але кожен з них доповнює один одного, надає особливого смаку та запаху іншому. Усі разом вони становлять не просто естетичну, а й гастрономічну феєрію, яка не залишить байдужим навіть найвибагливішого гурмана.

Інгредієнти

Спаржа10-15 шт.
Підкопчена куряча грудка150 г
Шинка100 г
Блакитний сир70 г
Винний оцет1 ст. л.
Соєвий соус1 ст. л.
Соняшникова оліяЗа смаком

Приготування

cook step
1

Отже, спочатку нам потрібно нарізати невеликими шматочками яскраву зелену молоду спаржу. Вона не просто стане ключовим смаковим компонентом салату, а й також відіграє вирішальну роль у формуванні зовнішнього вигляду салату. Саме зелена яскравість спаржі забезпечить колірний баланс салату і додасть барв одноманітному міксу інших компонентів.

Молоду спаржу можна замінити стручковою квасолею. Вам варто відштовхуватися від власних смаків та, звісно, можливостей.

cook step
2

Далі нарізуємо невеликими кубиками підкопчену курячу грудку. Варто обирати м’ясо, яке не містить жирних частинок. Цей компонент надасть страві цікавого запаху та незвично ніжного, м’якого і водночас пікантного смаку.

cook step
3

Шинку нарізуємо ідентичними шматочками. Завдяки їй салат буде надзвичайно ситним і смачним.

cook step
4

Після цього розігріваємо сковорідку, додаємо туди трішки олії та підсмажуємо до красивого золотистого кольору грудку. Через 1-2 хвилинки додаємо спаржу і також трішки підсмажуємо.

cook step
5

Виливаємо на сковорідку одну столову ложку соєвого соусу. Він підсилить смак інгредієнтів і надасть легкої пікантності та солонуватості спаржі.

cook step
6

Після цього наливаємо сюди одну столову ложку винного оцту, який підкреслить ніжний смак грудки та спаржі, а також забезпечить салату нотку кислинки.

cook step
7

В кінці на сковорідку додаємо шинку і підсмажуємо ще хвилину. Салат практично готовий.

cook step
8

Викладаємо у красиву сервірувальну тарілку, додаємо поверх усіх інгредієнтів сир із блакитною пліснявою і подаємо салат до столу.

cook step
9

Нехай смакує!

Схожі рецепти

Всі рецепти