Соуси та маринадиГірчиця

Гірчиця з олією

8
20
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Гірчиця з олією

Гірчиця – унікальна за своїм складом, кольором та ароматом приправа. Для її приготування використовують цілі, стовчені, розмелені, або ж навіть і роздавлені зерна. Поєднуючи їх із додатковими компонентами та змішуючи все в однорідну пастоподібну суміш ви й отримаєте справжній гірчичний соус, тобто гірчицю.

Ця приправа ідеально підходить до страв з м’яса. Вона є незамінним інгредієнтом для приготування багатьох заправок до салатів. Окрім цього, класичну гірчицю використовують і в якості одного з головних інгредієнтів для маринадів до різних страв.

Тому ми пропонуємо вам абсолютно простий та легкий рецепт цього соусу. Приготувавши гірчицю власноруч, ви зможете самостійно регулювати кількість солі, цукру та оцту, а отже, створите соус, який сподобається усім членам сім’ї, бо ви відштовхуватиметесь від їхніх смаків. Кожен це оцінить!

Інгредієнти

Гірчиця порошок3 ст. л.
Вода150 г.
Цукор1 ст. л.
Сіль1 ч. л.
Рослинна олія2 ч. л.
Оцет2 ч. л.

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам знадобиться суха гірчиця. Зокрема, нам потрібно 3 столові ложки сухої суміші. Висипаємо її в глибоку тарілку.

cook step
2

Після цього порошок заливаємо водою, яка має кімнатну температуру. Ідеальний температурний стан – 40 градусів.

cook step
3

Ці два компоненти вимішати до однорідності. Має вийти доволі рідка гірчична суміш. Якщо вам здається, що суміш вийшла трохи густувата, то додайте в неї ще води.

cook step
4

Відповідно, якщо на вашу думку гірчиця вийшла рідкуватою, то додайте в неї ще столову ложку гірчичного порошку. Вимішайте до однорідності.

cook step
5

Далі в гірчицю всипаємо цукор. Розмішуємо все. Зауважте, що чим більше ви додасте цукру, тим більш пекучою вона в результаті вийде. Після цього всипаємо в суміш одну чайну ложечку солі.

cook step
6

На наступному етапі в гірчицю додаємо олію та оцет. Ретельно вимішуємо гірчицю до однорідності.

cook step
7

Тепер викладаємо її в маленьку баночку, закриваємо кришкою і відставляємо в холодильник приблизно на 10 годин.

cook step
8

Гірчиця готова. Нехай вона вдасться смачною та досконалою, вдало підкреслює смак кожної страви.

Схожі рецепти

Всі рецепти