Соуси та маринади

Кабачкова ікра в мультиварці

легко
50
Євген Клопотенко
Євген Клопотенко
Євген КлопотенкоВсі рецепти повара
Кабачкова ікра в мультиварці

Кабачкова ікра – ідеальне доповнення до багатьох страв! Готується вона елементарно, достатньо лише вибрати молоді кабачки та не шкодувати спецій!

Інгредієнти

Кабачок1 кг
Цибуля ріпчаста2 шт.
Морква2 шт.
Томатна паста1 ст. л.
Цукор1 ч. л.
Оцет1 ст. л.
Соняшникова олія4 ст. л.
Перець чорний меленийдрібка
Часник3 зуб.
Сіль1/2 ч. л.

Приготування

cook step
1

Овочі ретельно промийте під проточною водою.

cook step
2

Очистіть 2 цибулі, 2 моркви та 3 зубчики часнику. Молоді кабачки можна не чистити, зріліші очистіть від шкірки і жорсткого насіння. Наріжте овочі середніми кубиками, часник – дрібнішим.

cook step
3

Викладіть нарізані овочі у чашу мультиварки. Влийте 4 ст. л. соняшникової олії, додайте 1дрібку меленого перцю, 1/2 ч. л. солі та 1 ст. л. томатної пасти. Увімкніть режим тушкувння та готуйте протягом 1 години.

cook step
4

Перекладіть овочі в чашу блендера або миску і перебийте їх. Поверніть перебиті овочі в чашу мультиварки і готуйте ще 15 хвилин. За 5 хвилин до кінця приготування влийте 1 ст. л. оцту 9%.

cook step
5

Готову ікру відразу ж розкладіть по стерильним банкам та закрийте кришками. Дайте їм охолонути за кімнатної температури, потім переставте в більш прохолодне місце.

Схожі рецепти

Всі рецепти