Маринад для грибів
Цей маринад надає грибам неповторного пікантного смаку і робить їх ще смачнішими. Не так багато є людей, які відмовляться від маринованих грибів. Саме тому більшість з нас намагається замаринувати гриби на зимову пору. Маринад — це ароматний і дуже смачний розсіл, в якому будь-які гриби стають ніжними та м'якими. Рецептів маринаду для грибів сьогодні можна знайти багато, але при цьому їх основа завжди залишається незмінною. Вона являє собою набір різних трав, спецій, сіль, цукор, оцет. Крім свіжої зелені можна також додати сушену.
Важливі особливості
Гриби мають бути свіжими. Не купуйте гриби на базарах чи в неперевірених місцях. Перед тим, як залити гриби маринадом, їх потрібно як слід підготувати. Зріжте з них ніжки, а надто великі гриби поріжте на частини. Маленькі можна додавати в маринад цілими. Маслюки спочатку очищаються від шкірки, а у боровиків маринувати капелюшки та ніжки потрібно окремо. Щоб як слід очистити гриби, їх замочують, а потім відварюють в солоній воді 20-30 хвилин. Є дуже простий спосіб визначити, наскільки гриби готові: відвар має стати прозорим, а гриби потихеньку почати опускатися на дно каструлі.
Вибір грибів
В інтернеті можна знайти десятки найрізноманітніших рецептів маринаду, які підійдуть для будь-яких грибів. Вам обов'язково варто скуштувати мариновані грибочки, адже це не тільки смачно, але і корисно. На цій сторінці Ви знайдете найкращі рецепти маринаду на будь-який випадок. Готуйте із задоволенням.
