Маринад для грибов
Этот маринад придает грибам неповторимый пикантный вкус и делает их еще более вкусными. Не так много есть людей, которые откажутся от маринованных грибов. Именно поэтому большинство из нас старается замариновать грибы на зимнюю пору. Маринад — это ароматный и вкуснейший рассол, в котором любые грибы становятся нежными и мягкими. Рецептов маринада для грибов сегодня можно найти огромное количество, но при этом их основа всегда остается неизменной. Она представляет собой набор различных трав, специй, соль, сахар, уксус. Помимо свежей зелени можно также добавить сушеную.
Важные особенности
Грибы должны быть свежими. Не покупайте грибы на базарах или в непроверенных местах. Перед тем, как залить грибы маринадом, их нужно как следует подготовить. Срежьте с них ножки, а слишком большие грибы порежьте на части. Маленькие можно добавлять в маринад целыми. Маслята изначально очищаются от кожицы, а у боровиков мариновать шляпки и ножки нужно отдельно. Чтобы как следует очистить грибы, их замачивают, а потом отваривают в немного солоноватой воде 20-30 минут. Есть очень простой способ определить, насколько грибы готовы: отвар должен стать прозрачным, а грибы потихоньку начать опускаться на дно кастрюли.
Выбор грибов
В интернете можно найти десятки самых разных рецептов маринада, которые подойдут для любых грибов. Вам обязательно стоит попробовать маринованные грибочки, ведь это не только вкусно но и полезно. На этой странице Вы найдете самые лучшие рецепты маринада на любой случай. Готовьте с удовольствием.
