![Маринад для грибів на зиму](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/11/00.jpg?size=636x424)
Мариновані гриби - це найбільш універсальна закуска, яка прикрасить будь-який святковий стіл. Ми пропонуємо вам приготувати мариновані гриби на зиму за нашу рецептом і ви переконаєтеся, що це швидко, легко і головне - дуже смачно. Наш рецепт не відбере у вас багато часу, проте отриманий результат приємно здивує і вас, і ваших близьких. За нашим рецептом ви легко приготуєте приголомшливі мариновані гриби і вони напевно стануть однією з улюблених страв у вашій родині.
Інгредієнти
Грибибанка 0,5 л. |
Кріп1 парасолька |
Часник1 зубочок |
Перець духмяний1 шт. |
Перець гіркий3 шт. |
Лавровий лист1 шт. |
Оцет1 ч. ложка |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/11/142.png)
Гриби миємо, складаємо в каструлю, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Зверніть увагу на те, що молоді гриби можна не чистити. Чистити потрібно тільки великі старі гриби.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/11/232.png)
Доводимо гриб до кипіння. Якщо під час кипіння на поверхні з'являється піна, обов'язково її прибирайте за допомогою ложки або шумівки. Так разом з піною ви приберете все сміття, яке залишилося на лісових грибах.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/11/322.png)
Гриби мають кипіти 10 хвилин. Зверніть увагу на те, що гриби краще не накривати кришкою, бо відразу ж утворюється піна.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/11/422.png)
Через 10 хвилин гриби проціджуємо і промиваємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/11/522.png)
Промиті та відварені гриби знову викладаємо в сотейник. Наливши свіжої води ще раз доводимо все до кипіння.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/11/621.png)
Через 30-35 хвилин вимикаємо плиту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/11/721.png)
Ще раз промиваємо наші гриби холодною проточною водою. Врахуйте, що промивати гриби гарячою водою не можна.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/11/821.png)
Лавровий лист і кріп заливаємо окропом і залишаємо настоятися протягом 2-3 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/11/921.png)
Готуємо маринад. У каструлю наливаємо воду. Додаємо сіль, спеції та цукор.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/11/1021.png)
У киплячий розчин викладаємо гриби та чекаємо коли вони знову закиплять. Даємо грибам проваритися ще 15-20 хвилин
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/11/1121.png)
Через 15-20 хвилин знімаємо гриби з плити та шумівкою викладаємо в заздалегідь стерилізовані банки. До кожної банки додаємо часник, лавровий лист, перець горошком і парасольку кропу. Наливаємо в банку оцет і заливаємо гриби киплячим маринадом. Закриваємо банки стерилізованими кришками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/11/ts.jpg)
Подаємо гриби до столу із соняшниковою олією, зеленню і часником. Смачного.