Маринад для грибів на зиму

Мариновані гриби - це найбільш універсальна закуска, яка прикрасить будь-який святковий стіл. Ми пропонуємо вам приготувати мариновані гриби на зиму за нашу рецептом і ви переконаєтеся, що це швидко, легко і головне - дуже смачно. Наш рецепт не відбере у вас багато часу, проте отриманий результат приємно здивує і вас, і ваших близьких. За нашим рецептом ви легко приготуєте приголомшливі мариновані гриби і вони напевно стануть однією з улюблених страв у вашій родині.

Інгредієнти

Грибибанка 0,5 л.
Кріп1 парасолька
Часник1 зубочок
Перець духмяний1 шт.
Перець гіркий3 шт.
Лавровий лист1 шт.
Оцет1 ч. ложка

Приготування

cook step
1

Гриби миємо, складаємо в каструлю, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Зверніть увагу на те, що молоді гриби можна не чистити. Чистити потрібно тільки великі старі гриби.

cook step
2

Доводимо гриб до кипіння. Якщо під час кипіння на поверхні з'являється піна, обов'язково її прибирайте за допомогою ложки або шумівки. Так разом з піною ви приберете все сміття, яке залишилося на лісових грибах.

cook step
3

Гриби мають кипіти 10 хвилин. Зверніть увагу на те, що гриби краще не накривати кришкою, бо відразу ж утворюється піна.

cook step
4

Через 10 хвилин гриби проціджуємо і промиваємо.

cook step
5

Промиті та відварені гриби знову викладаємо в сотейник. Наливши свіжої води ще раз доводимо все до кипіння.

cook step
6

Через 30-35 хвилин вимикаємо плиту.

cook step
7

Ще раз промиваємо наші гриби холодною проточною водою. Врахуйте, що промивати гриби гарячою водою не можна.

cook step
8

Лавровий лист і кріп заливаємо окропом і залишаємо настоятися протягом 2-3 хвилин.

cook step
9

Готуємо маринад. У каструлю наливаємо воду. Додаємо сіль, спеції та цукор.

cook step
10

У киплячий розчин викладаємо гриби та чекаємо коли вони знову закиплять. Даємо грибам проваритися ще 15-20 хвилин

cook step
11

Через 15-20 хвилин знімаємо гриби з плити та шумівкою викладаємо в заздалегідь стерилізовані банки. До кожної банки додаємо часник, лавровий лист, перець горошком і парасольку кропу. Наливаємо в банку оцет і заливаємо гриби киплячим маринадом. Закриваємо банки стерилізованими кришками.

cook step
12

Подаємо гриби до столу із соняшниковою олією, зеленню і часником. Смачного.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти