Маринад для грибів маслят

Мариновані маслюки - це ідеальне частування для будь-якого застілля. Ці гриби відмінно підійдуть і для пікніка, і для звичайної вечері. Така закуска стане справжнім подарунком для тих, хто любить гриби. Найцікавіше, що попри простоту цих грибів, мариновані маслюки подають в найдорожчих ресторанах. Ми пропонуємо вам приготувати мариновані гриби за нашим рецептом. Це досить простий і доступний рецепт, який дасть вам можливість ще раз переконатися, що кулінарія - це, цікаво і дуже смачно.

Інгредієнти

Цибуля1 шт.
Сіль2 ст. ложки
Цукор1,5 ч. ложки
Чорний перець горошок4 шт.
Перець духмяний4 шт.
Лавровий лист3-4 шт.
Оцет4 ст. ложки
Рослинна олія1 ст. ложка
Часник3-4 зубчика
Вода1 литр

Приготування

cook step
1

Гриби миємо, перебираємо, чистимо і перекладаємо в глибоку каструлю. Ставимо каструлю на плиту і доводимо гриби до кипіння.

cook step
2

Додаємо в каструлю цибулину з розрахунку 1 цибулина на літр грибів. Після того як гриби закиплять вони мають проваритися ще 30-40 хвилин. Коли гриби будуть кипіти, обов'язково знімайте з них піну, оскільки в ній буде все сміття, яке ви не змогли прибрати з лісових грибів.

cook step
3

Поки варяться гриби ми паралельно готуємо маринад. Наливаємо в чисту каструлю літр води, додаємо перець, лавровий лист, часник, оцет, соняшникову олію, сіль і цукор. У нашому рецепті всі пропорції дані з розрахунку на 1 літр грибів, якщо у вас грибів більше, ви відповідно маєте збільшити пропорції приправ і спецій.

cook step
4

Доводимо маринад до кипіння і даємо йому проваритися 5 хвилин.

cook step
5

Після того, як гриби покиплять протягом 30 хвилин, відціджуємо їх, промиваємо в проточній холодній воді. Потім заливаємо наші гриби киплячим маринадом і знову ставимо на плиту. Гриби мають кипіти 5-7 хвилин.

cook step
6

У стерилізовані банки обережно накладаємо гриби разом з маринадом. Зверніть увагу, що каструлю з маринадом ми при цьому не знімаємо з вогню і гриби продовжують кипіти.

cook step
7

Закриваємо банку металевою кришкою. Не забувайте, що кришка також має бути стерилізована. Для цього або просто обдайте кришку окропом, або опустіть її в миску з окропом і дайте прокипіти кілька хвилин.

cook step
8

Закриті банки перевертаємо, накриваємо теплим рушником або ковдрою і залишаємо до охолодження.

cook step
9

Готові гриби подаємо до столу із соняшниковою олією, часником і зеленню. Смачного.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти