Маринад для курки

Маринад для курки

Це один з найкращих способів підкреслити ніжний, соковитий смак улюбленого курячого м'яса. Маринад пом'якшить м'ясо, надасть йому вишуканого смаку. Перші маринади готували ще стародавні римляни, які спочатку для цього використовували звичайну морську воду. М'ясо в ній тримали протягом декількох годин. Подібні рецепти були докладно описані в багатьох старовинних книгах. У наш час знання про маринади значно ширші, і в арсеналі кулінарів є безліч рецептів з найрізноманітнішими інгредієнтами.

Види маринаду

Гірчиця, проникаючи всередину волокон, пом'якшує м'ясо курки. Але якщо куряче м'ясо і без того ніжне, то гірчиця буде не найкращим варіантом. Тут більше підійдуть аджика або томатний сік, які нададуть м'ясу унікального смаку. До маринаду також додають лимонний сік, соєвий соус, імбир, фрукти. Гарною ідеєю буде готувати для курки щоразу новий маринад, щоб курка постійно набувала нових відтінків смаку.

Ніжне та соковите м'ясо

Позитивною особливістю курячого м'яса є те, що для його маринування достатньо кількох годин. Оптимальний час маринування найчастіше коливається від двох до чотирьох годин. Якщо ж Ви зібралися замаринувати цілу курку, то для цього знадобиться до восьми годин. У наш час рецептів маринаду сотні, тому ми вибрали найкращі та найбільш популярні, щоб Ви точно отримали незабутній смак готової страви.