Маринад для шашлика з курки

Курку миємо, видаляємо зайвий жир і зайву шкіру і витираємо паперовим рушником. Курку трохи солимо, але врахуйте, що ми будемо використовувати в рецепті соєвий соус, а він має солоний смак, тому курку солимо зовсім трохи.

У глибоку миску, в який ми будемо робити маринад, наливаємо оливкову олію. У цьому рецепті сорт олії не має жодного значення, тому оливкова олія можете підібрати на ваш смак.

До оливкової олії додаємо три столові ложки соєвого соусу. У магазинах на сьогоднішній день величезний вибір всіляких соєвих соусів. Ви можете вибрати будь-який на ваш смак.

За допомогою преса чавимо часник і додаємо його в нашу миску з оливковою олією і соєвим соусом.

Додаємо в наш майбутній маринад чорний мелений перець. Ви також можете взяти білий мелений перець або використовувати суміш різних перців. Тут все буде залежати від вашого смаку.

У миску з майбутнім маринадом додаємо столову ложку приправи для курки. Якщо у вас немає приправи для курки її цілком можна замінити приправою для шашлику. Не додавайте приправи занадто багато, оскільки вона містить сіль, а ми вже додали в маринад соєвий соус, який також має солоний смак. Якщо ви додасте забагато приправи - маринад вийде занадто солоним.

Додаємо до нашого маринаду столову ложку звичайної десертної гірчиці. Якщо ви не любите гострі маринади, можете взяти цієї гірчиці трохи менше.

У миску з маринадом додаємо гірчицю в зернах. Ця гірчиця зробить м'ясо курки більш ніжним і м'яким.

Додаємо до маринаду три столові ложки майонезу і все ретельно перемішуємо.

Викладаємо нашу курку в глибоку миску і заливаємо маринадом. Ретельно втираємо маринад в м'ясо.

Миску з замаринованою куркою накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на ніч.

Через добу смажимо нашу курку на мангалі протягом 20-30 хвилин. До столу подаємо з овочами та зеленню. Смачного.