Маринад для курки в духовці

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Курка запечена в духовці — це улюблене частування і дорослих, і дітей. Жодне святкове застілля не обходиться без засмаженої курки. Але чи вмієте ви готувати цю страву по-справжньому смачно? Приготуйте маринад для курки в духовці за нашим рецептом, і ви зрозумієте, що до цього ви нічого не знали про те, як потрібно готувати курку. Ми розповімо вам, як приготувати курку в духовці так, щоб ця страва стала справжньою окрасою столу.

Інгредієнти

Курячі стегенця4 шт.

Гірчиця (готова)2 ст. ложки

Часник5-6 зубочків

Сіль1 ч. ложка

Оливкова оліяЗа смаком

Приготування

Курячі стегна миємо, зачищаємо від плівок і промокаємо паперовими серветками. Видаляємо непотрібний жир і зайву шкіру. Солимо стегна.

Змащуємо курячі стегна гірчицею. Ви можете взяти будь-яку гірчицю на ваш смак. Це може бути як звичайна гостра гірчиця, так і діжонська гірчиця. Коли будете змащувати стегна гірчицею, постарайтеся, щоб гірчиця була рівномірно нанесена на всю поверхню м'яса.

За допомогою преса чавимо часник і змащуємо їм ребра. Кількість часнику можете обрати за смаком. Якщо ви не любите часник, можете не брати його зовсім або взяти зовсім небагато, виключно для запаху.

Курячі стегна, змащені гірчицею і часником складаємо на деко або у форму для запікання.

Додаємо до м'яса оливкову олію. У цьому рецепті оливкову олію можна замінити звичайною соняшниковою, проте в жодному разі не використовуйте нерафіновану олію, оскільки вона надасть м'ясу непотрібний аромат олії.