Бананові оладки

Оладки - це одна з найпростіших і найсмачніших страв, яку можна приготувати за максимально короткий проміжок часу. Витративши буквально 20-30 хвилин ви потішите родину приголомшливими смаколиками, які не залишать байдужим навіть тих, хто не любить випічку. Основна перевага оладок з фруктами в тому, що ви можете додавати в тісто різні фрукти і щоразу ваші оладки будуть матиабсолютно неповторний смак. Якщо ж ви об'єднаєте відразу кілька видів фруктів, ви отримаєте абсолютно новий оригінальний смак.

Інгредієнти

Банан2 шт.
Пшеничне борошно2-3 ст. ложки
Яйця2 шт.
Ванілін0,5 ч. ложки
Розпушувач0,5 ч. ложки
Цукровий пісок2 ст. ложки
Рослинна оліяДля смаження

Приготування

cook step
1

У попередньо вимиту і насухо витерту чашу блендера вбиваємо два яйця. Бажано, щоб яйця були кімнатної температури, тому, якщо ви їх тільки-но дістали з холодильника, залиште яйця на столі на 20 хвилин, щоб вони могли трохи нагрітися.

cook step
2

Банани очищаємо від шкірки та нарізаємо кільцями. Оскільки банани будуть подрібнюватися в блендері розмір і акуратність нарізки не мають жодного значення. Найголовніше - щоб ніж і обробна дошка, на який ви нарізаете банани були ідеально чистими та сухими.

cook step
3

Нарізані банани додаємо в блендер до яєць і ретельно збиваємо. Оскільки банани самі по собі досить м'які буквально за кілька хвилин вони перетворяться на однорідну подрібнену масу.

cook step
4

До суміші подрібнених бананів, збитих з яйцями додаємо борошно. Попередньо борошно можна просіяти через сито. Також можна скористатися спеціальним кухлем для просіювання. Річ у тім, що добре просіяне борошно активно насичується киснем, внаслідок чого випічка вийде більш пишна та повітряна.

cook step
5

Додаємо в отриману масу ванілін. Якщо у вас немає ваніліну можна скористатися ванільним цукром. В цьому випадку потрібно пам'ятати, що ванілін більш концентрований ніж ванільний цукор, тому якщо згідно з рецептом в тісто потрібно покласти 0,5 чайної ложки ваніліну, то ванільного цукру можна взяти вдвічі більше.

cook step
6

Додаємо в тісто розпушувач. Якщо у вас немає розпушувача його можна замінити содою, яку попередньо потрібно буде погасити оцтом. Для цього потрібно взяти 0,5 чайної ложки соди, опустити ложку над чашею для блендера і капнути в ложку кілька крапель оцту. Після того, як почнеться хімічна реакція і сода зашипить, отриману суміш з ложки потрібно буде влити в тісто. В даному випадку розпушувач і сода зроблять наші оладки більш ніжними та пишними.

cook step
7

В отриману масу додаємо цукор і знову все ретельно збиваємо. Якщо ви не любите солодке або ви купили занадто солодкі банани, цукор можна не додавати зовсім або зменшити його кількість удвічі.

cook step
8

Отримане тісто переливаємо з блендера в глибоку миску або тарілку, яка має бути попередньо ретельно вимита та витерта насухо. Тісто потрібно перелити в більш дрібний посуд, оскільки смажити оладки наливаючи тісто на сковороду з блендера буде вкрай незручно.

cook step
9

Попередньо вимиту і витерту насухо сковороду ставимо на вогонь і нагріваємо. Коли сковорода нагріється наливаємо в неї кілька столових ложок рослинної олії і чекаємо, коли олія нагріється. Щоб повірити чи достатньо олія нагрілася можна крапнути в неї одну краплю води. Якщо ви побачите, що при контакті з водою олія почала шипіти - можете починати смажити оладки.

cook step
10

На розпечену сковороду столовою ложкою викладаємо тісто. Оладки обсмажуємо з двох сторін протягом декількох хвилин після чого знімаємо зі сковороди та викладаємо на тарілку.

cook step
11

Подаємо наші бананові оладки зі сметаною до якої попередньо можна додати кілька ложок цукру.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти