Банановые оладьи

Оладьи - это одно из самых простых и вкусных блюд, которое можно приготовить за максимально короткое время. Потратив буквально 20-30 минут вы порадуете семью потрясающим лакомством, которое не оставит равнодушным даже тех, кто не любит выпечку. Основное преимущество выпечки с фруктами в том, что вы можете добавлять в тесто разные фрукты и всякий раз ваши оладьи будут приобретать совершенно неповторимый вкус. Если же вы объедините сразу несколько видов фруктов, вы получите совершенно новый оригинальный вкус.

Ингредиенты

Банан2 шт.
Пшеничная мука2-3 ст. ложки
Яйца2 шт.
Ванилин0,5 ч. ложки
Разрыхлитель0,5 ч. ложки
Сахарный песок2 ст. ложки
Растительное маслоДля жарки

Приготовление

cook step
1

В предварительно вымытую и насухо вытертую чашу блендера вбиваем два яйца. Желательно, чтобы яйца были комнатной температуры, поэтому, если вы их только достали из холодильника, оставьте яйца на столе на 20 минут, чтобы они могли немного нагреться.

cook step
2

Бананы очищаем от кожуры и нарезаем кольцами. Так как в дальнейшем бананы будут измельчаться в блендере размер и аккуратность нарезки не имеют никакого значения. Самое главное - чтобы нож и разделочная доска, на который вы нарезаете бананы были идеально чистыми и сухими.

cook step
3

Нарезанные бананы добавляем в блендер к яйцам и тщательно взбиваем. Так как бананы сами по себе достаточно мягкие буквально за несколько минут они превратятся в однородную измельченную массу.

cook step
4

К смеси измельченных бананов, взбитых с яйцами добавляем муку. Предварительно муку можно просеять через сито. Также можно воспользоваться специальной кружкой для просеивания. Дело в том, что хорошо просеянная мука активно насыщается кислородом за счет чего выпечка получится более пышная и воздушная.

cook step
5

Добавляем в полученную массу ванилин. Если у вас нет ванилина можно воспользоваться ванильным сахаром. В этом случае нужно помнить, что ванилин более концентрированный чем ванильный сахар, поэтому если согласно рецепту в тесто нужно положить 0,5 чайной ложки ванилина, то ванильного сахара можно взять в два раза больше.

cook step
6

Добавляем в тесто разрыхлитель. Если у вас нет разрыхлителя его можно заменить содой, которую предварительно нужно будет погасить уксусом. Для этого нужно взять 0,5 чайной ложки соды, опустить ложку над чашей для блендера и капнуть в ложку несколько капель уксуса. После того, как начнется химическая реакция и сода зашипит, полученную смесь из ложки нужно будет влить в тесто. В данном случае разрыхлитель и сода сделают наши оладьи более нежными и пышными.

cook step
7

В полученную массу добавляем сахар и снова все тщательно взбиваем. Если вы не любите сладкое или вы купили слишком сладкие бананы, сахар можно не добавлять вовсе либо уменьшить его количество вдвое.

cook step
8

Полученное тесто переливаем из блендера в глубокую миску или тарелку, которая должна быть предварительно тщательно вымыта и вытерта насухо. Тесто нужно перелить в боле мелкую посуду, так как жарить оладьи наливая тесто на сковороду из блендера будет крайне неудобно.

cook step
9

Предварительно вымытую и вытертую насухо сковороду ставим на огонь и нагреваем. Когда сковорода нагреется наливаем в нее несколько столовых ложек растительного масла и ждем, когда масло нагреется. Чтобы поверить достаточно ли масло нагрелось можно капнуть в него одну каплю воды. Если вы увидите, что при контакте с водой масло начало шипеть - можете начинать жарить оладьи.

cook step
10

На раскаленную сковороду столовой ложкой выкладываем тесто. Оладьи обжариваем с двух сторон в течение нескольких минут после чего снимаем со сковороды и выкладываем на тарелку.

cook step
11

Подаем наши банановые оладьи со сметаной в которую предварительно можно добавить несколько ложек сахара.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты