МоваЯзык
Головна Блоги

Морквяні оладки

Морквяні оладки - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Оладки
Поділитися

Морквяні оладки - це унікальна страва, яка не тільки здивує вас своїм незвичайним смаком, але й абсолютно не зашкодить вашій фігурі. Річ у тім, що морквяні оладки, до речі, як і будь-які інші овочеві оладки, готуються з мінімальною кількістю борошна. Крім того, якщо ви купили солодку моркву або не не любите занадто солодку випічку, ви можете або зовсім не додавати в ці оладки цукор, або додати його зовсім небагато. Також безсумнівним плюсом цього рецепта є його простота і легкість приготування. При мінімальному наборі найпростіших інгредієнтів ви зможете приготувати приголомшливу страву, яка напевно сподобається і вам, і вашим домашнім.

Відео

Інгредієнти

Морква 2-3 шт.

Яйця 2 шт.

Пшеничне борошно 150-200 гр.

Цукровий пісок 200 гр.

Кефір 200 мл.

Сіль На лезі ножа

Кориця 0,5 ч. ложки

Рослинна олія Для смаження

Приготування

Морквяні оладки - Крок 1 1
Морквяні оладки - Крок 2 2
Морквяні оладки - Крок 3 3
1

Миємо та чистимо моркву. Очищену моркву натираємо на велику тертку. В цьому випадку краще скористатися саме великою теркою, оскільки якщо моркву потерти на дрібній тертці, вона віддасть практично весь сік і тісто вийде дуже рідким. Крім того, оладки з більш великими шматочками моркви будуть набагато більш ароматними та соковитими, ніж оладки, приготовані з дрібно натертої моркви.

2

У чисту суху миску вбиваємо сирі яйця. Простежте за тим, щоб яйця не були занадто холодними. Якщо ви тільки-но дістали їх з холодильника, залиште їх на 10 хвилин на столі, щоб вони могли нагрітися до кімнатної температури.

3

Збиваємо яйця. Для цього можна скористатися звичайною виделкою, вінчиком або міксером. В даному випадку ми не намагаємося отримати пишну масу, а процес збивання потрібен нам виключно для того, щоб розмішати яйця.

Морквяні оладки - Крок 4 4
Морквяні оладки - Крок 5 5
Морквяні оладки - Крок 6 6
4

До збитих яєць додаємо цукор, сіль, корицю і знову все перемішуємо.

5

В отриману суміш додаємо кефір. Зверніть увагу на те, що кефір не повинен бути занадто холодним. Для того, щоб кефір нагрівся до кімнатної температури залиште його на столі на 10-15 хвилин або протягом декількох секунд підігрійте в мікрохвильовці. Однак пам'ятайте, що кефір в жодному разіне має бути гарячим, інакше ви просто зіпсуєте продукт.

6

До суміші з кефіру і збитих яєць додаємо нашу натерту моркву і ретельно все перемішуємо.

Морквяні оладки - Крок 7 7
Морквяні оладки - Крок 8 8
Морквяні оладки - Крок 9 9
7

Поступово вводимо в тісто борошно і знову все перемішуємо. Постарайтеся додавати борошно маленькими порціями. Так вам буде легше домогтися однорідності тіста. Якщо ж ви додасте до тіста все борошно відразу тісто може вийти надто жорстким, також в ньому можуть утворитися грудочки. Крім того, додаючи борошно порціями ви зможете регулювати його кількість в залежності від того, наскільки соковиту ви купили моркву.

8

Чисту і суху сковороду ставимо на невеликий вогонь і нагріваємо. Коли сковорода нагріється наливаємо в неї рослинну олію, і чекаємо коли вона нагріється до необхідної температури.

9

На розпечену сковороду ложкою викладаємо тісто і смажимо оладки. Зверніть увагу на те, що оладки в жодному разі не можна смажити на сильному вогні. Вогонь має бути мінімальним, в іншому випадку ваші оладки згорять зовні й залишаться сирими всередині.

Морквяні оладки - Крок 10 10
Морквяні оладки - Крок 11 11
Смачного!
10

Обсмажуємо оладки з двох боків, зменшуємо вогонь і накриваємо сковорідку кришкою щоб вони ще трохи потомилися.

11

Готові оладки знімаємо зі сковороди, викладаємо на блюдо і подаємо з цукром та сметаною. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати