Випічка та десертиБерлінери

Берлінери з начинкою

6
середньо
170
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Берлінери з начинкою

Смачні, ніжні берлінські пончики можна приготувати в себе вдома. Спеціально для вас ми підготували рецепт десерту, від якого будуть просто у захваті ваші гості.

Інгредієнти

Молоко95 мл
Вершкове масло75 г
Цукор25 г
Ванілін1 ч. л.
Сухі дріжджі10 г
Пшеничне борошно375 г
Яйця2 шт
Сіль3/4 ч. л.
Рослинна олія80-100 мл
Білий шоколад100 г
Молочний шоколад100 г
Цукрова пудра50 г
Полуничний джем150 г
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

У каструлю наливаємо молоко, ставимо на плиту і розігріваємо.

cook step
2

Потім додаємо вершкове масло. Для того, щоб воно швидше розтопилося в молоці, можете нарізати невеликими шматочками.

cook step
3

Також додаємо в молоко цукор, сухі дріжджі та ванілін, перемішуємо все до однорідної консистенції віничком і знімаємо з плити каструлю.

cook step
4

В окрему тарілку додаємо борошно, яйця, сіль і переливаємо теплу дріжджову суміш. Потім всі інгредієнти збиваємо міксером до однорідної маси.

cook step
5

Замішуємо тісто і залишаємо його в теплі на 45 хвилин.

cook step
6

Потім виймаємо тісто з миски, робочу поверхню присипаємо борошном і за допомогою ножа ділимо наше тісто на 12 рівних частин. А згодом із кожного шматочка тіста ми формуємо кульки. Накриваємо заготовки рушником і залишаємо в теплі на 20 хвилин.

cook step
7

Будемо обсмажувати наші пончики на рослинній олії до золотистої скоринки. Обсмажені пончики перекладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.

cook step
8

За допомогою кондитерського мішечка ми можемо начинити пончики улюбленим джемом, заварним кремом, згущеним молоком. Додатково ви можете занурювати пончики в розтоплений шоколад або прикрасити цукровою пудрою. Смачного.

Схожі рецепти

Всі рецепти